匠のこだわり

昔ながらの手作り製法。
天然バフンうににこだわっています。

数ある種類の中でも赤い卵巣を持ち、希少で高級な天然バフンうに。
当店の粒うには、そのバフンうにを贅沢に使用し、うに本来の味をお楽しみいただけます。
昔ながらの手造りの製法で、着色料や防腐剤等は一切使用せず、1本1本を丹精込めて、仕上げております。
永年培った秘伝の味はきっと皆様の嗜好にぴったりするものと確信しております。


当社の瓶うには、全品塩うに含有率90%以上!

粒うにだけでなく、あえものに50%冷凍に100%冷蔵に98%を使用しています。
一般の塩うに、生うにを超えた旨みが自慢です。
ぜひ当店自慢のうにをご堪能ください。


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