数ある種類の中でも赤い卵巣を持ち、
ウニの名産地・ここ山口県北浦においても、
もっとも希少で高級な天然バフンうに…。

この厳選された幻のうにを職人が昔ながらの手造りで漬けることで最高の味が出来上がるのです。

私どもは、日本三大海女処とされる山口県大浦で創業して以来、
代々に渡ってビン詰めうにの製造をしてまいりました。

長年のうに造りの経験を兼ね備えた今でも、
全ての工程を手造りにこだわり、
1本1本、丹精を込めて仕上げております。